Tagliolini alla barbabietola della Locanda Leggera con fave fresche, asparagi, zucchini e fiori [6,00€] 
 Risotto al ragù con stracchino e mozzarella filante
 Vellutata di spinaci al latte di cocco

 Straccetti di vitello agli agrumi e belga 
 Melighina di pere caramellate e gorgonzola 
 Burger di riso rosso e verdure con veg mayo alla senape

 Umido di cipolle fresche e costine
 Broccoli croccanti in agrodolce con fiori d’arancio
 Insalata di finocchi con arance, semi di zucca e crumble di cavolfiore