Maltagliati della Locanda Leggera con ragù di vitello e pomodoro fresco [6,00€] 
 Insalata di riso nero e miglio con piselli spezzati e cetrioli
 Zuppa crudista di costine e anacardi

 Straccetti di pollo marinato al ginepro
 Crostatine di meliga con pomodorini, capperi e fior di latte 
 Quadrotti di ceci e peperoni con veg mayo alla curcuma

 Zucchine e melanzane in agrodolce con funghi
 Carpaccio di melone con uvetta e salvia
 Insalata della Locanda Leggera con indivia, speck, pompelmo rosa, semi di papavero e robiola di cocconato [7,00€]