Menù 13 gennaio
Mezze maniche con broccoli, acciughe e rucola [6,00€] Riso rosso con finocchi e carote alle erbe di provenza [6,00€] Vellutata di lenticchie decorticate e patate dolci con quinoa germogliata [4,00€] Fesa di tacchino al limone e cardamomo [6,00€] Rotolo morbido con mozzarella filante e cavolo viola [6,00€] Scaloppine di sedano rapa ai semi di sesamo.. continua a leggere →
Menù del 10 gennaio
Gnocchetti sardi con broccoli e tonno [6,00€] Riso rosso integrale ai formaggi [6,00€] Zuppa di verdure con lenticchie e curry [4,00€] Branzino in crosta di semi misti [6,00€] Torta di patate filanti farcita con costine [6,00€] Fagioli dell’occhio con verza e carote [6,00€] Radicchio al cartoccio con uvetta e cipolle rosse [5,00€] Contorno di funghi e.. continua a leggere →
Menù del 9 gennaio
Gnocchi della Locanda Leggera con ragù di funghi e carciofi e crema di pecorino [6,00€] Zuppa di legumi e cereali [6,00€] Vellutata di porri con chips di cavolo nero [4,00€] Straccetti di pollo e vitello con spezie orientali e cous cous integrale [6,00€] Crostata di farina integrale con crema di lenticchie e finocchi [6,00€] Cocotte.. continua a leggere →
Menù dell’8 gennaio
Penne al farro con cavolo nero e pesto di mandorle [6,00€] Insalata di quinoa con semi di zucca [6,00€] Vellutata di topinambur con carote arrostite [4,00€] Albese con grana [6,00€] Rotolo di frittata con crema di formaggi e rucola [6,00€] Scaloppine di sedano rapa al limone [6,00€] Erbette colorate alle erbe provenzali [5,00€] Cartoccio di cavolo.. continua a leggere →
Menù del 7 gennaio
Vellutata detox di verdure invernali e zenzero [4,00€] Insalata d’orzo con piselli e radicchio [6,00€] Penne al farro con crema di zucca, funghi e nocciole [6,00€] Omelette al formaggio [6,00€] Scaloppine di vitello al vino bianco [6,00€] Insalata di lenticchie al vino rosso con costine [6,00€] Belga al cartoccio alle erbe provenzali [5,00€] Patate con.. continua a leggere →
Menù del 3 gennaio
Penne al farro, funghi, olive e crema di patate [6,00€] Risotto al radicchio tardivo, porri e nocciole [6,00€] Zuppa di fagioli bianchi con vongole e cozze [6,00€] Polpette di nasello con mayo alla senape [6,00€] Farinfrittata di castagne e cipolle rosse [6,00€] Insalata di ceci con broccoli e uvetta [6,00€] Rape e cavolini di Bruxelles.. continua a leggere →
Menù del 2 gennaio
Spatzle di grano saraceno ed erbe provenzali con ragù di verdure e toma di capra [6,00€] Insalata di avena con cavoletti di Bruxelles e olive taggiasche [6,00€] Vellutata detox di pastinaca e zenzero con pinoli e uvetta [4,00€] Lonza di maiale al latte [6,00€] Spezzatino di funghi e uova all’erba cipollina e prezzemolo [6,00€] Lenticchie verdi.. continua a leggere →
Menù del 23 dicembre
Penne al farro con crema di ricotta e pepe rosa [6,00€] Vellutata di sedano rapa con chips di funghi [6,00€] Quinoa con pesto di erbette, cavolfiori e capperi [4,00€] Scaloppine di lonza di maiale con grani di senape e olive [6,00€] Flan di zucca in cocotte con curcuma e toma di lanzo [6,00€] Insalata di fagioli.. continua a leggere →
Menù del 19 dicembre
Gnocchi di patate e catalogna con toma [6,00€] Maltagliati della Locanda Leggera di farina di castagne con crema di cannellini e funghi [6,00€] Vellutata di zucca con pepe nero e crumble di carote e cavolfiore [4,00€] Arista di maiale alle prugne [6,00€] Tortino di broccoli con julienne di cavolo viola e uvetta [6,00€] Spezzatino di.. continua a leggere →
Menù del 18 dicembre
Gratin di mezze maniche con cavolfiori e fior di latte [6,00€] Riso nero con piselli e cubetti di zucca [6,00€] Vellutata di fagioli bianchi e crema di broccoli [4,00€] Arrosto di vitello al forno [6,00€] Polpette di patate e veg mayo alla curcuma [6,00€] Cocotte di chips di carote con uovo poché [6,00€] Gratin di.. continua a leggere →