Menù dell’8 novembre
Gnocchi di patate con toma, noci e prosciutto cotto [6,00€] Risotto con brodo di carne, finferli e verza [6,00€] Vellutata di topinambur e verdure con semi di canapa e cime di rapa croccanti Straccetti di vitello con salsa di soia e cipolle rosse Insalata di fagioli bianchi, lenticchie e broccoli con noci pecan Tortini di.. continua a leggere →
Menù del 7 novembre
Gnocchetti sardi alla contadina Insalata di grano saraceno con noci pecan [6,00€] Vellutata di verdure invernali con cipolle croccanti Spezzatino di maiale in agrodolce Fagioli borlotti con carote e scarola Frittata di radicchio e formaggio Catalogna saltata con pomodori secchi e semi di zucca Patate al forno al profumo di limone Insalata della Locanda Leggera.. continua a leggere →
Menù del 6 novembre
Fusilli al peperoncino con mix di cavolfiore e mandorle tostate Risotto con zucca e amaretti [6,00€] Ribollita toscana Bollito misto con maionese e bagnetto verde Crostatine integrali con crema di formaggio, miele millefiori aromatico e nocciole tostate Lenticchie verdi con cubetti di sedano rapa e carote Scarola con uvetta e pinoli Contorno verza e finferli.. continua a leggere →
Menù del 5 novembre
Gratin di tortiglioni filanti con broccoli e ricotta [6,00€] Riso integrale con cardi, costine colorate e crema di melograno [6,00€] Vellutata di zucchini a trombette e topinambur Pollo arrosto al limone ed erbe provenzali Plumcake veg di miglio e verdure autunnali Crostata di gorgonzola e cipolle Flan di sedano rapa, carote e finocchi Carpaccio di.. continua a leggere →
Menù del 2 novembre
Orecchiette al vino rosso con seppie e briciole di pane [6,00€] Riso integrale al brodo di spinaci con carote e barbabietola cotta al forno [6,00€] Vellutata di funghi e agrumi provenzali e semi di canapa decorticati Tiepido di polipo e patate Sformato di finocchi speziati con gorgonzola e uova Porri in salsa di lenticchie rosse decorticate.. continua a leggere →
Menù del 31 ottobre
Pasta e fagioli Vellutata di zucca all’arancia Zuppa dei santi Arrosto di vitello della tradizione Crostatine di meliga con pere e gorgonzola Lenticchie verdi con cavolo viola Costine con funghi in umido Purè di patate al limone Insalata della Locanda Leggera con finocchi con crema di arancia, semi di zucca e fiori [7,00€] continua a leggere →
Menù del 30 ottobre
Fusilli al peperoncino con mandorle, pomodori secchi e olive taggiasche Cous cous crudista al cavolfiore con curry e uvetta Zuppa di legumi e cereali con verdure autunnali Arrosto di maiale cotto in purezza con mele e nocciole Sformato di zucca alla gorgonzola Insalata di ceci con cime di rapa e radicchio Verza in agrodolce con.. continua a leggere →
Menù del 29 ottobre
Orecchiette al peperoncino con pesto di basilico, pinoli e ricotta Fettuccine crudiste di zucca ai funghi con salsa al miso di riso Vellutata di spinaci con semi di chia Tajine di cubetti di tacchino con cous cous di ceci e lenticchie Torta salata con cavolo viola e brie Insalata di fagioli rossi e orzo alla.. continua a leggere →
Menù del 26 ottobre
Orecchiette con cime e olive nere Risotto al tè verde gelsomino e pere Zuppa di ceci con vongole e finocchietto Branzino al cartoccio con arance e senape Crostata di alici e formaggio Lenticchie con rucola e cavolo viola Bicchierini crudisti di zucca e uvetta e semi misti Contorno in umido di foglie verdi e fiori.. continua a leggere →
Menù del 25 ottobre
Spatzel agli spinaci, prosciutto e panna [6,00€] Farro al curry con porri e patate Vellutata di zucca alla cannella con granella di nocciole Spezzatino di maiale in agrodolce con cous cous ai quattro cereali Frittata di patate al rosmarino Tortino di verdure con farina di ceci e veg mayo alla curcuma Verdure autunnali al forno.. continua a leggere →