Menù del 6 giugno
Tagliatelle della Locanda Leggera alla barbabietola con fagiolini, pomodorini e miso di riso [6,00€] Taboulè di quinoa e grano saraceno con pesto di rucola, pomodorini e zucchini Gazpacho di melone con mandorle Arrosto di vitello delle tradizioni con nocciole Crumble di verdure con uovo in cocotte Soia con purè di verdure e mirtilli Dadolata di.. continua a leggere →
Menù del 5 giugno
Fusilli al peperoncino con melanzane fritte, pomodorini e olive nere Insalata di riso rosso integrale con scamorza, piselli freschi e basilico Vellutata di cicoria e uvetta con semi di sesamo Lonza di maiale con erba cipollina e fragole Bocconcini di frittata con mousse di formaggio e rucola Burger di miglio con vegmayo al curry verde.. continua a leggere →
Menù del 4 giugno
Fusilli con melone al profumo di menta Risotto integrale con ragù di verdure e prosciutto al vino rosso Vellutata di piselli freschi ai fiori d’arancio Insalata di pollo con salsa tzatziki Zucchini vegani ripieni con carote al limone, alla curcuma, aneto, mandorle e cacao Sformato di melanzane e patate alla burrata Panzanella con erbe fresche .. continua a leggere →
Menù del 1 giugno
Gnocchetti sardi con pomodoro, rucola, olive nere e bacon croccante Insalata di riso nero con carote Vellutata di carote allo zenzero e semi di chia Orata al cartoccio con pomodori e pistacchi Insalata di ceci con cavolo viola e verde Torta di patate e melanzane al fiordilatte Bicchiere crudista di funghi, finocchi e semi di.. continua a leggere →
Menù del 31 maggio
Gnocchi di patate della Locanda Leggera con ciliegini, buratta e basilico [6,00€] Orzo con crema di rucola, piselli freschi e carote Vellutata di fave al curry verde con finocchietto e semi di lino tostati Lonza di maiale al cavolo viola e pepe rosa Asparagi con uovo in camicia e grana Zucchini ripieni con barba del.. continua a leggere →
Menù del 30 maggio
Trofie con pesto di basilico e mandorle con patate e fagiolini Riso alla curcuma con melone e prosciutto crudo Vellutata di spinaci e avocado crudista con semi di sesamo Spezzatino di tacchino al curry e salsa di soia Rotolo di mozzarella con pomodori e rucola Tomini al cacao con mousse di fagioli bianchi Cicoria, barba.. continua a leggere →
Menù del 29 maggio
Mezze maniche al ragù di fassone e pomodoro fresco al basilico Taboulè crudista di quinoa con pomodori, zucchine e prezzemolo Vellutata di cavolo viola e semi di zucca Straccetti di pollo con patate peperoni all’origano Flan di melanzane al bagnetto verde Insalata di fagioli bianchi al finocchietto, anice e liquirizia con barbabietola Patate con fiore.. continua a leggere →
Menù del 28 maggio
Gnocchetti sardi con wok di zucchini e pomodorini al basilico Riso integrale al curry con asparagi e foglie di ravanello e pistacchio Gazpacho di melone e cavolo viola Lonza di maiale al latte e rosmarino Insalata di lenticchie verdi con piselli freschi e carote Torta rustica di meliga con funghi e crema di tomini Contorno.. continua a leggere →
Menù del 25 maggio
Gnocchetti sardi con basilico alla crudaiola Riso integrale e quinoa nera con mazzencolle, fave e piselli [6,00€] Vellutata crudista con avocado, spinaci e semi di sesamo Branzino con pesto di pomodorini secchi e mandorle Melanzane ripiene con soia Pomodori cuore di bue con mousse di rucola, ricotta e grano saraceno Zucchini alla scapece Insalata mista con.. continua a leggere →
Menù del 24 maggio
Gnocchi verdi della Locanda Leggera con gorgonzola e pere [6,00€] Insalata di grano saraceno con piselli freschi, carote, fave e pomodorini Crema fredda di cetrioli e yogurt Insalata di pollo con sedano, nocciole, rucola e cuore di bue Bocconcini di soia con cipolle rosse e carote al rosmarino Frittatine all’erbette e ortiche Melanzane al forno.. continua a leggere →