Menù del 30 agosto
Lasagne di pane carasau con crema di fontina e zucchine [6,00€] Tagliatelle integrali della Locanda Leggera con radicchio e nocciole Minestra di verdure e miso di riso Lonza di maiale al vino rosso Cipolle di tropea gratinate con cous cous al farro Cannellini con peperoni e verdure alla julienne Carpaccio di melanzane con uvetta e.. continua a leggere →
Menù del 29 agosto
Mezze penne risottate con ragù di verdure e curcuma Risotto ai funghi e robiola Zuppa di cereali con riso nero e verdure Peperoni ripieni di carne mista e verdure Coppetta con mousse di ceci alla paprika Parmigiana con funghi Bicchierini crudisti con carpaccio di zucchine alle erbe provenzali e gelatina di semi di chia Orto.. continua a leggere →
Menù del 28 agosto
Tagliatelle integrali della Locanda Leggera con pomodori freschi e funghi [6,00€] Riso basmati cottura pilaf con zucchine croccanti e cipolle caramellate Cubettata di trombette e scarola Spezzatino di tacchino al curry Insalata di ceci con cavolo viola e semi di canapa decorticati Frittatatine di erbette in rotolo di fior di latte e melanzane Contorno di.. continua a leggere →
Menù del 27 agosto
Maltagliati della Locanda Leggera con ragù di vitello e pomodoro fresco [6,00€] Insalata di riso nero e miglio con piselli spezzati e cetrioli Zuppa crudista di costine e anacardi Straccetti di pollo marinato al ginepro Crostatine di meliga con pomodorini, capperi e fior di latte Quadrotti di ceci e peperoni con veg mayo alla curcuma.. continua a leggere →
Menù del 24 agosto
Tagliatelle della Locanda Leggera con pomodoro, pesto e crumble di pistacchi [6,00€] Riso rosso con lenticchie, zucchine croccanti e carote Gazpacho al pomodoro Calamari e gamberetti con verdure Tortini di patate e cipolle alla crema di robiola Farinfrittata con melanzane al timo Finocchi alle due consistenze al sale aromatizzato alla curcuma Bicchierini rudisti di cavolo.. continua a leggere →
Menù del 23 agosto
Tagliatelle della Locanda Leggera con farina S. Cappelli alla crema di peperoni e provola [6,00€] Zuppetta di pomodoro allo zenzero con farro Trombette e cipolle con riso di miso e radice di curcuma fresca detox Scaloppine di filetto di maiale all’uva e rosmarino Gratin di finocchi con besciamella e fontina Lenticchie con carote e uvetta.. continua a leggere →
Menù del 22 agosto
Paccheri con crema di ricotta, basilico e pomodoro Quinoa piccante alla curcuma Crema fredda di peperoni arrostiti Straccetti di pollo con ananas, pistacchi e bacche di goji Sformato di patate con crema di formaggi ed erba cipollina Plum cake con zucchine e ceci Caponata di melanzane e peperoni Rondelle di carote e zucchine al curry.. continua a leggere →
Menù del 21 agosto
Frullato di pomodori agli aromi e orecchiette verdi Tabulé aromatico con verdure Crema fredda di finocchi, grana e ciuffi di carota Chili con carne alla mediterranea Pomodoro ripieno di melanzane alla menta Zucchini ripieni con riso basmati alla curcuma e veg mayo Filetti di peperoni al forno con soia tostata Patate al forno con curry.. continua a leggere →
