Menù del 13 aprile
Fusilli al peperoncino con cozze e olive nere [6,00€] Riso integrale con piselli, fave fresche e fiori d’arancio Zuppa di cereali e legumi con finocchietto selvatico Polipo e patate al prezzemolo Flan di spinaci alla crema di toma Insalata di ceci, cicoria e menta Radicchio alla liquirizia e pistacchi Ratatouille primaverile Cavolo, cavolo viola, mele.. continua a leggere →
Menù del 12 aprile
Gnocchetti della Locanda Leggera con crema di pomodoro e ricotta di pecora, verdure primaverili [6,00€] Insalata di grano saraceno con fave e fiori Vellutata di cannellini piccanti allo zenzero e quinoa nera Pollo al forno al limone e rosmarino Sformato di zucchine e brie Spezzatino di piselli, patate e soia Cavolfiore e broccoli alla curcuma.. continua a leggere →
Menù dell’11 aprile
Tagliolini alla barbabietola della Locanda Leggera con fave fresche, asparagi, zucchini e fiori [6,00€] Risotto al ragù con stracchino e mozzarella filante Vellutata di spinaci al latte di cocco Straccetti di vitello agli agrumi e belga Melighina di pere caramellate e gorgonzola Burger di riso rosso e verdure con veg mayo alla senape Umido di.. continua a leggere →
Menù del 10 aprile
Tagliatelle della Locanda Leggera al ragù di vitello [6,00€] Riso rosso con cicoria, spinaci e pistacchi Vellutata al curry di carote e funghi arrostiti Arista di maiale al latte Frittatine vegane alle erbette spontanee Polpette di pane, patate con semi di canapa decorticati e mayo tradizionale Gratin di porri e spinaci Biete stufate con patate.. continua a leggere →
Menù del 9 aprile
Fusilli ai semi di cumino, funghi e verza Risotto integrale carnaroli con fontina e ragù di verdure Forme e consistenze di cavolfiore e finocchietto Vitel tonnato della Locanda Leggera in purezza Burger di cereali e verdure primaverili alla crema di nocciole Insalata di fagioli neri, quinoa e carote Insalata di patate con rucola e bacche.. continua a leggere →
Menù del 6 aprile
Mezze maniche con cavolfiore, merluzzo, pomodorini secchi e olive nere [6,00€] Riso rosso con girasole, radicchio e pere caramellate al sale Vellutata di borragine con mandorle in scaglie Calamari in umido al pomodoro e prezzemolo Tortini di patate, legumi, filanti Crostini di farinata croccante con punte di asparagi e semi di canapa decorticati Cavolo romanesco.. continua a leggere →
Menù del 5 aprile
Gnocchetti di patate rosse con caciotta caprina e asparagi [6,00€] Cous cous di farro con carote, piselli e fagiolini Vellutata di cannellini, fiori d’arancio e foglie di ravanello Lonza cotta in purezza alle mele e cannella Insalata di bocconcini di soia con pesto di rucola, pomodori secchi e olive nere Sformato di cavolfiore con mozzarella.. continua a leggere →
