Menù del 18 giugno
Trofie con patate, fagiolini e pesto di basilico Riso con speck, basilico e pomodorini Gazpacho di pomodori Arrosto di fassone con mousse di melanzane Insalata di fagioli dell’occhio con carote e cetrioli Rotolo di frittata con rucola e formaggio Patate al forno con cipolle rosse e curry verde Bicchiere di insalata crudista con verza, cavolo.. continua a leggere →
Menù del 15 giugno
Fusilli al peperoncino con melanzane alla griglia e fiordilatte Cous cous ai 4 cereali e farro con piselli freschi e cannella Vellutata di verdure verdi e amaranto Polipo e patate con prezzemolo e limone Insalata di ceci con rucola, carote e pomodori Cocotte di funghi e uova in camicia Cartoccio di verdure al curry Carpaccio.. continua a leggere →
Menù del 14 giugno
Gnocchi della Locanda Leggera alla barbabietola con pesto di basilico e formaggio giuncata [6,00€] Riso venere con melone e menta Vellutata di spinaci con scaglie di cocco Salsiccia al forno con patate Crepes di fontina e rucola Fagioli rossi con quinoa, miglio e ruchetta Melanzane con olive, capperi e pomodori Ciotoline di insalate con manigotto.. continua a leggere →
Menù del 13 giugno
Lasagne di pane carasau con funghi e ragù bianco di salsiccia [6,00€] Orzo alla curcuma con piselli freschi e pomodorini confit Zuppa di verdure con grano saraceno Spezzatino di tacchino con pomodorini, origano e olive taggiasche Rotolo di frittata con scamorza, zucchine e melanzane Coppette di purè di fave e soia Verdure al forno in.. continua a leggere →
Menù del 12 giugno
Orecchiette agli spinaci con pesto di nocciole e pepe rosa Sorgo alla curcuma e mix di riso con avocado, feta e pomodorini Vellutata di spinaci e crema di soia Insalata di pollo con cetrioli, olive e brie Sformato di finocchi con besciamel Insalata di lenticchie con cous cous ai ceci, pomodorini e zucchini Caponata di.. continua a leggere →
Menù dell’8 giugno
Gnocchetti sardi alla crema di ricotta e menta Insalata di riso con uova, tonno, pomodorini e basilico Gazpacho di pomodori Sgombro al cartoccio con pomodorini e cipolla Polpette di riso rosso al pomodoro e semi di sesamo Insalata di lenticchie verdi alla curcuma con zucchini croccanti e rosmarino Finocchi al forno con funghi ed erbe.. continua a leggere →
Menù del 7 giugno
Gnocchi di dragoncello con crema di zucchini e tomino [6,00€] Insalata di farro con pesto di basilico, mandorle e pomodorini confit Vellutata crudista di carote con salsa di soia e semi di zucca Spezzatino di maiale in agrodolce Torretta di melanzane con fior di latte e pomodoro Frittata di piselli freschi al curry Friggitelli con.. continua a leggere →
Menù del 6 giugno
Tagliatelle della Locanda Leggera alla barbabietola con fagiolini, pomodorini e miso di riso [6,00€] Taboulè di quinoa e grano saraceno con pesto di rucola, pomodorini e zucchini Gazpacho di melone con mandorle Arrosto di vitello delle tradizioni con nocciole Crumble di verdure con uovo in cocotte Soia con purè di verdure e mirtilli Dadolata di.. continua a leggere →
Menù del 5 giugno
Fusilli al peperoncino con melanzane fritte, pomodorini e olive nere Insalata di riso rosso integrale con scamorza, piselli freschi e basilico Vellutata di cicoria e uvetta con semi di sesamo Lonza di maiale con erba cipollina e fragole Bocconcini di frittata con mousse di formaggio e rucola Burger di miglio con vegmayo al curry verde.. continua a leggere →
Menù del 4 giugno
Fusilli con melone al profumo di menta Risotto integrale con ragù di verdure e prosciutto al vino rosso Vellutata di piselli freschi ai fiori d’arancio Insalata di pollo con salsa tzatziki Zucchini vegani ripieni con carote al limone, alla curcuma, aneto, mandorle e cacao Sformato di melanzane e patate alla burrata Panzanella con erbe fresche .. continua a leggere →