Menù del 17 maggio
Chicche di patate della Locanda Leggera con melanzane all’origano, ciliegini e buratta [6,00€] Risotto integrale di piselli freschi alle fragole Zuppa di piselli alla menta Bocconcini di tacchino alla soia e latte di cocco Cipolle rosse ripiene con crema di zucchine, prezzemolo e formaggio fresco Insalata di lenticchie e asparagi Carote allo zenzero Patate al.. continua a leggere →
Menù del 16 maggio
Tagliolini all’uovo e alle ortiche ubriachi con cubetti di prosciutto Tabulè libanese con bulgur e ceci Gazpacho di pomodoro Straccetti di pollo con piselli, pompelmo e menta Pomodori ripieni di riso venere e primo sale Frittata di asparagi Contorno di funghi e patate alle erbe provenzali Caponata di melanzane con olive nere Carpaccio di zucchini.. continua a leggere →
Menù del 15 maggio
Orecchiette agli spinaci con broccoli e bacon croccante Riso integrale al basilico e pomodorini Vellutata con foglie di ravanelli, fave e semi di canapa decorticati Insalata di pollo con mayo della Locanda Leggera e nocciole Farifrittata con coste e mirtilli Tortini di ricotta e spinaci con salsa yogurt Asparagi mimosa Contorno di piselli e zucchini.. continua a leggere →
Menù del 14 maggio
Fusilli allo zabajone salato e asparagi Insalata di quinoa e grano saraceno con piselli freschi, asparagi e ravanelli al limone e basilico Vellutata fredda di spinaci e avocado Rolatine di pollo al rosmarino e arneis Uova al tonno e formaggio con semi di papavero Frittelle vegetali con farina di ceci e verdure Millefoglie di melanzane.. continua a leggere →
Menù dell’11 maggio
Fusilli al peperoncino con alici, uvetta e finocchietto selvatico [6,00€] Tris di riso integrale con filetti di peperoni e salsa di soia Zuppa fredda di cetrioli con yogurt e avocado Palamita al sesamo con mousse di menta e peperoni Tortini di patate e formaggio al basilico Polpette di legumi e miglio ai piselli Wok di.. continua a leggere →
Menù del 10 maggio
Gnocchi della Locanda Leggera al carbone vegetale con crema di stracchino e pesto di basilico [6,00€] Orecchiette al ragù di primavera e mozzarella di bufala al gratin Vellutata di cavolo viola e crumble di pistacchi Arrosto di fassone con piselli e taccole al limone Frittatine ai fiori di zucca e mousse di peperoni Insalata di.. continua a leggere →
Menù del 9 maggio
Lasagne di primavera della Locanda Leggera [6,00€] Riso nero e rosso con fagiolini, carote, pomodori e broccoli Vellutata di legumi alla carota e zenzero Lonza di maiale al latte Torta di meliga con mozzarella e pomodoro Barchette di belga con quinoa bianca e nera e piselli freschi alla menta Asparagi mimosa Contorno di broccoli, coste.. continua a leggere →
Menù dell’8 maggio
Gratin di tortiglioni con ragù di verdure e ricotta Farro con fragole e mentuccia Zuppa di azuki e lenticchie rosse al peperoncino Insalata di pollo con maionese tradizionale, sedano e nocciole Tartatin di cipolle e pomodorini al fiordilatte Insalata di lenticchie verdi, rucola ed erbe provenzali Contorno di cicoria, piselli, fave al limone Purè di.. continua a leggere →
Menù del 7 maggio
Fusilli al peperoncino con punta di asparagi, pesto di pomodori secchi e mandorle Riso rosso e nero con piselli freschi e fiori di zucca Vellutata di carote, arancia e cannella Pollo al forno con limone e menta Rotolo di frittata con rucola e mozzarella Farinfrittata di erbette e costine Zucchini alla menta e mirtilli rossi.. continua a leggere →
Menù del 4 maggio
Gnocchetti sardi con calamari al pomodoro e prezzemolo [6,00€] Insalata di riso integrale con quinoa nera e cavolo viola Vellutata di fave alla menta e crumble di cous cous al forno Sgombro al forno agli agrumi ed erbe di primavera Torta di patate e gorgonzola Insalata di ceci con piselli freschi, zucchini allo zenzero e.. continua a leggere →