Menù del 3 maggio
Spatzle di primavera con fiori di zucca e piselli [6,00€] Orzo alla curcuma con avocado e pomodorini Zuppa di carote al succo d’arancia Arista di maiale con mele e pistacchi Crepes di asparagi e mousse di formaggi Farinfrittata alle cipolle rosse Cicoria al limone e fiori Chips di zucchini al rosmarino Insalata di finocchi con.. continua a leggere →
Menù del 2 maggio
Fusilli al peperoncino con broccoli e briciole di pane all’acciuga Insalata di grano saraceno con pesto di rucola, pistacchi e limoni Vellutata di piselli con croccante di cavolo viola Bocconcini di tacchino alla curcuma con purè di miglio e azuki Fagioli dell’occhio con zucchini e basilico Cheesecake di farina integrale con ricotta e spinaci Contorno.. continua a leggere →
Menù del 22 marzo
Gnocchetti di grano saraceno con senape primaverile e crema di ricotta [6,00€] Zuppa di legumi e cereali con barbabuc Farro con verza e scalogni caramellati al sale Straccetti di pollo al limone e lavanda Arrosto di seitan al finocchietto e liquirizia Tortini di patate con crema di formaggi e mousse di paprika dolce Belga al.. continua a leggere →
