Menù del 18 novembre
Risotto al ragù misto di carne [6,00€] Vellutata di porri con mousse di barbabietola e chips di mele [6,00€] Grano saraceno con fave e costine [4,00€] Cosce di pollo all’arancia e chimichurri [6,00€] Muffin di broccoli con rucola e semi di sesamo [6,00€] Insalata di fagioli dell’occhio, piselli con pomodori secchi e olive [6,00€] Cartoccio di.. continua a leggere →
Menù del 15 novembre
Tagliatelle della Locanda Leggera di farro con ragù misto di carne [6,00€] Zuppa di ceci e pesce spada [6,00€] Insalata d’orzo con radicchio e funghi [4,00€] Persico al pomodoro con olive [6,00€] Tortini di finocchi e porri con crema di tomino [6,00€] Burger di grano saraceno con veg mayo al curry [6,00€] Insalata di patate.. continua a leggere →
Menù del 14 novembre
Spatzel agli spinaci con pancetta [6,00€] Riso nero con cruditè di verdure [6,00€] Zuppa di lenticchie con funghi trifolati e semi di sesamo [4,00€] Salsiccia in umido al pomodoro e rosmarino [6,00€] Sformato di sedano rapa, uova e toma blu [6,00€] Involtini di verza con ripieno di cereali gratinati con lievito secco [6,00€] Finocchi e.. continua a leggere →
Menù del 13 novembre
Tagliolini con guance di vitello [6,00€] Curry di grano saraceno e zucca [6,00€] Zuppa di verdure e cereali [4,00€] Sformato di verdure invernali con belga e radicchio [6,00€] Lenticchie rosse con coste e carote [6,00€] Bistecche di maiale alla Voronoff [6,00€] Patate al forno al rosmarino [5,00€] Insalata crudista di verza, cavolo viola e cumino.. continua a leggere →
Menù del 12 novembre
Orecchiette verdi con uvetta, pinoli e crema di catalogna e patate [6,00€] Insalata di farro con zucca e costine [6,00€] Vellutata di piselli e patate dolci alla curcuma con mousse di ricotta [4,00€] Spezzatino di guance di vitello glassate al vino rosso con polenta [6,00€] Mix di legumi, cavoli e barbabietola [6,00€] Cotoletta di gambi.. continua a leggere →
Menù dell’11 novembre
Mezzemaniche con cavolo romanesco, besciamella al curry, pomodorini secchi e olive [6,00€] Orzo con broccoli e uvetta [6,00€] Vellutata crudista di avocado, costine, pinoli, fiocchi d’avena e sciroppo d’acero [4,00€] Coste di pollo con cipolle, rosmarino e chimichurri [6,00€] Involtini di verza con patate e crema di gorgonzola [6,00€] Insalata di lenticchie al vino rosso,.. continua a leggere →
Menù dell’8 novembre
Gnocchetti sardi con crema di patate, legumi e pinoli alla paprika [6,00€] Risotto integrale con salmone affumicato [6,00€] Vellutata di broccoli in 2 consistenze con farro [4,00€] Orata al cartoccio agli agrumi e finocchietto selvatico [6,00€] Torta di patate con crema ai formaggi e semi di lino [6,00€] Insalata di fagioli rossi, ceci e cavolo.. continua a leggere →
Menù del 7 novembre
Gnocchi di zucca, patate e farina di castagne con fontina valdostana [6,00€] Risotto integrale con radicchio e nocciole mantecato al latte di cocco [6,00€] Zuppa di ceci [4,00€] Stracotto di vitello al pomodoro [6,00€] Tortini di ricotta e spinaci con crema di caprino [6,00€] Burger di miglio e piselli con veg mayo al curry verde.. continua a leggere →
Menù del 6 novembre
Pasta al forno con uova sode, pomodoro, piselli e fior di latte [6,00€] Insalata di riso rosso con olive e cavolfiore [6,00€] Zuppa di verdure con miso di riso [4,00€] Boscaiola di tacchino al vino con funghi [6,00€] Torta salata di ricotta e spinaci [6,00€] Polpette di miglio con veg mayo [6,00€] Patate prezzolate al pepe.. continua a leggere →
Menù del 5 novembre
Orecchiette verdi con cime di rapa e crumble di taralli al sesamo [6,00€] Insalata di miglio con carote e piselli [6,00€] Vellutata di sedano rapa e topinambur con pomodori secchi e olive [4,00€] Insalata di fagioli neri con broccoli e porri [6,00€] Gratin di finocchi con crema di formaggi e uova [6,00€] Bollito magro di vitello.. continua a leggere →