Orecchiette verdi con costine, pomodorini confit e basilico [6,00€] 
 Insalata di orzo, farro, mirtilli, fragole, semi di girasole e formaggio di latte piemontese [6,00€] 
 Vellutata di funghi e semi di chia [4,00€]

 Carpaccio di fassone con scaglie di grana e rucola [6,00€]
 Parmigiana vegana con fiocchi di lievito secco [6,00€] 
 Sformato di zucchine allo stracchino [6,00€]

 Insalata di patate, pesto di menta e pistacchi [5,00€]
 Carpaccio di melone con erba cipollina e uvetta [5,00€]

 Misto di insalata verde, pomodoro e mozzarelle di bufala [7,00€]