Frullato di pomodori agli aromi e orecchiette verdi 
 Tabulé aromatico con verdure 
 Crema fredda di finocchi, grana e ciuffi di carota

 Chili con carne alla mediterranea
 Pomodoro ripieno di melanzane alla menta 
 Zucchini ripieni con riso basmati alla curcuma e veg mayo

 Filetti di peperoni al forno con soia tostata 
 Patate al forno con curry ed erbe provenzali
 Insalata della Locanda Leggera insalata romana, pesche, basilico, avocado e pistacchi [7,00€]