Sformato di pasta ai legumi con verdure colorate e riduzione di miso di riso e crumble di noci
 Riso nero con straccetti di pollo, prosciutto e daikon [6,00€]
 Zuppa di verdure, farro e orzo 

 Pollo al forno agli agrumi e menta
 Gratin di finocchi con crema di formaggi e nocciole
 Tostini di legumi e verdure

 Coste e funghi al curry e cumino
 Broccoli croccanti alla salsa di soia 
 Insalata della Locanda Leggera con cavolo cappuccio, gorgonzola, noci, pere e pepe rosa [7,00€]