Orecchiette con cime di rapa, uvetta e pinoli [6,00€] 
 Riso basmati cottura pilaf con cavolo viola e spezie orientali [6,00€]
 Vellutata di broccoli con fagioli borlotti

 Rotolo di tacchino con prosciutto e formaggio al vino bianco e rosmarino
 Tortino in cocotte di ricotta, verdure e semi di lino
 Fagioli dell’occhio con cipolle caramellate e crumble di cavolfiore

Finocchi e belga al forno con origano e peperoncino
Insalata di cavolo viola, verza e gelatina di semi di chia
Insalata della Locanda Leggera con mix colorato, fagioli neri, bacche di goji e semi di zucca [7,00€]