Gnocchi di patate con toma, noci e prosciutto cotto [6,00€] 
 Risotto con brodo di carne, finferli e verza [6,00€]
 Vellutata di topinambur e verdure con semi di canapa e cime di rapa croccanti

 Straccetti di vitello con salsa di soia e cipolle rosse 
 Insalata di fagioli bianchi, lenticchie e broccoli con noci pecan
 Tortini di riso con catalogna e pinoli

 Spicchi di patate con funghi
 Cavoli e cardi con cardamomo, cumino ed erba cipollina
 Insalata della Locanda Leggera con insalata mista con grano saraceno, finocchi e semi di chia [7,00€]